room service
ENTRADAS
• SALADA CAESAR COM FRANGO GRELHADO
Folhas de alface americana, molho Caesar, lascas de parmesão, croutons, crispy de bacon e filé de frango grelhado
R$ 42
• AQUELA ESTAÇÃO
Mix de folhas, grãos e brotos, lâminas de abacate, tomate cereja, mousse de limão com tahine e toque de azeite de oliva
R$ 38
PRINCIPAL
• CANJA DE GALINHA
Tradicional canja de galinha sem osso, com legumes e arroz, acompanha torradas
R$ 38
• SPAGHETTI COM POLPETONE E GORGONZOLA
Spaghetti ao molho de tomate pelado, com polpetone de vitelo e gorgonzola
R$ 69
• GNOCCHI TRÊS TUBÉRCULOS COM CAMARÃO*
Gnocchi artesanal feito de batata doce, batata baroa, e batata inglesa, servido com camarões salteados, tomate concassé e pesto de rúcula com castanhas brasileiras
R$ 74
• SALMÃO GRELHADO COM SELEÇÃO DE LEGUMES GRELHADOS
Filé de salmão grelhado com seleção de legumes frescos grelhados
R$ 85
• BALLOTINE DE FRANGO RECHEADO COM COGUMELOS E ALHO PORÓ*
Frango orgânico recheado com cogumelos e alho poró, acompanha mix de folhas e legumes
R$ 56
• FILÉ MIGNON AO ROTI DE CAFÉ E SHITAKE*
Tornedor de mignon grelhado ao molho roti de café com cogumelo shitake, acompanhado de polenta cremosa ao blue cheese
R$ 85
• PARMEGIANA
Filé mignon recheado com presunto e queijo, empanado, coberto com uma camada de queijo e molho de tomate, acompanhamento de arroz ou espaguete
R$ 68
LANCHES E OMELETE
• HAMBÚRGUER COM FRITAS
Blend de costela com picanha, pão brioche, queijo cheddar inglês, cebola caramelizada, alface, tomate e maionese
R$ 44
• OMELETE DE PRESUNTO E QUEIJO, ACOMPANHA MINI SALADA E PORÇÃO DE FRITAS
Omelete de 3 ovos com presunto e queijo, acompanhado de folhas selecionadas e
porção de fritas
R$ 35
• SANDUÍCHE DE SALMÃO*
Pão Ciabata, salmão curado e defumado, maionese de abacate, queijo Gouda, pepino em conserva
R$ 48
• CIABATA VEGANA
Sanduíche de ciabata com manjericão, tomate, rúcula, pasta de grão de bico e crocância de amêndoas
R$ 42
SOBREMESAS
• BROWNIE DE CHOCOLATE BELGA*
Brownie de chocolate belga, com mix de castanhas, sorvete de doce de leite caseiro e caramelo salgado
R$ 32
• STRUDEL DE MAÇÃ*
Tradicional torta de origem alemã, com maçã e especiarias, servido com nata caseira e vinho do Porto
R$ 28
• FRUTAS LAMINADAS
Seleção de frutas da estação
R$ 15
KIDS
• FILÉ DE FRANGO OU PEIXE OU BOVINO
Dois acompanhamentos a escolha: Fritas, Legumes, Arroz, Feijão e Purê
R$ 33
• MASSA 4 QUEIJOS OU MASSA AO SUGO
R$ 33
• MISTO QUENTE
R$ 35
* Opções disponíveis entre 12h e 22h
ÁGUAS, SUCOS E REFRIGERANTES
• ÁGUA SEM GÁS
Santa Catarina – 500ml
R$ 7
• ÁGUA COM GÁS
Santa Catarina – 500ml
R$ 7
• REFRIGERANTES
Consulte sabores – 355ml
R$ 9
• SUCO NATURAL DE FRUTAS
Consulte sabores – 355ml
R$ 10
• GATORADE
Consulte sabores
R$ 10
• REDBULL
Light ou Tradicional
R$ 19
• ÁGUA DE COCO
R$ 9
CERVEJAS
• EISENBAHN
355ml
R$ 15
• BECK’S
355ml
R$ 15
• 048 LAGER
330ml
R$ 18
• 048 WITBIER
330ml
R$ 19
• 048 AMERICAN IPA
330ml
R$ 20
• UNIKA GERMAN LAGER
355ml
R$ 18
• UNIKA WEST COAST IPA
355ml
R$ 19
CAFÉS
• CAFÉ COADO
Grãos do Brasil 160ml
R$ 7
• ESPRESSO
Grãos do Brasil 80ml
R$ 7
• DOUBLE ESPRESSO
Grãos do Brasil 160ml
R$ 10
• ESPRESSO RISTRETO
Grãos do Brasil 80ml
R$ 7
• CAPPUCCINO ITALIANO
Grãos do Brasil 160ml
R$ 12
• LATTE
Grãos do Brasil 160ml
R$ 12
• MOCCA
Grãos do Brasil 160ml
R$ 12
• MACHIATTO
Grãos do Brasil 160ml
R$ 12
ESPUMANTES
• VICTORIA GEISSE VINTAGE BRUT
Rio Grande do Sul – Brasil
R$ 179
• CHANDON BRUT
Rio Grande do Sul – Brasil
R$ 179
• ABREU GARCIA BRUT ROSÉ
Santa Catarina – Brasil
R$ 115
• CHANDON DEMI SEC ROSÉ
Rio Grande do Sul – Brasil
R$ 179
CHAMPAGNES
• TAITTINGER RESERVE BRUT
Champagne – França
R$ 420
• MOET & CHANDON BRUT
Champagne – França
R$ 620
• MOET & CHANDON ROSÉ
Champagne – França
R$ 660
VINHOS BRANCOS
• ABREU GARCIA CHARDONNAY
Santa Catarina – Brasil
R$ 116
• ABREU GARCIA SAUVIGNON BLANC
Santa Catarina – Brasil
R$ 116
• THERA RESERVA SAUVIGNON BLANC
Santa Catarina – Brasil
R$ 185
• ZUCCARDI SÉRIE A TORRONTÉS
Mendoza – Argentina
R$ 228
• ERRAZURIZ 1870 RESERVA CHARDONNAY
Vale de Aconchagua – Chile
R$ 156
• MANCURA ETNIA SAUVIGNON BLANC
Valle Central – Chile
R$ 108
• DOMAINE DE MÉNARD COLOMBARD, SAUVIGNON BLANC & GROS MANSENG
IGP Côtes de Gascogne – França
R$ 148
• JOSEPH MELLOT SINCERITÉ SAUVIGNON BLANC
Vale do Loire – França
R$ 229
• JAQUES BOURGUIGNON CHABLIS
Chablis – França
R$ 365
• BARONE MONTALTO ACQUERELLO PINOT GRIGIO
IGT – Priocca – Itália
R$ 148
• ADEGA GUIMARÃES TERRA D AVE VINHO VERDE
Minho – Portugal
R$ 148
TEQUILAS
• ESPOLÓN
R$ 35
• HERRADURA ANEJO
R$ 46
• 1800 SILVER
R$ 54
• 1800 ANEJO
R$ 70
VERMUTES
• CINZANO ROSSO
R$ 15
• CINZANO DRY
R$ 15
• CARPANO CLÁSSICO
R$ 22
• CARPANO DRY
R$ 24
• NOILLY PRAT DRY
R$ 24
• LILLET BLONDE
R$ 18
• PUNT E MÊS
R$ 30
VODCAS
• KALVELAGE
R$ 22
• ABSOLUT
R$ 22
• STOLICHNAYA
R$ 28
• BELVEDERE
R$ 50
• GREY GOOSE
R$ 26
WHISKIES
• BOURBON JIM BEAM
R$ 24
• BOURBON BULLEIT
R$ 28
• BOURBON MAKER’S MARK
R$ 30
• IRISH JAMESON
R$ 20
• RYE WILD TURKEY
R$ 40
• SCOTCH CHIVAS 12
R$ 30
• SCOTCH CHIVAS 18
R$ 70
• SCOTCH ROYAL SALUTE 21 ANOS
R$ 140
• SCOTCH BLUE LABEL
R$ 140
• SINGLE MALT GLENLIVET FOUNDERS RESERVE
R$ 40
• SINGLE MALT GLENLIVET 18
R$ 110
• SINGLE MALT TALISKER 10
R$ 60
• SINGLE MALT MACALLAN 12 ANOS
R$ 120
• TENNESSE JACK DANIEL’S
R$ 26
COCKTAILS
Coquetéis alcoólicos, disponíveis entre 12h e 23h.
• CAIÇARA
Cachaça branca artesanal, coulis de frutas amarelas, suco de limão, xarope de hortelã e clara pasteurizada
R$ 26
• CATARINA
Gin, suco de tangerina, xarope de tangerina, limão siciliano, clara de ovo e Angostura
R$ 32
• CALMARIA
Jameson, suco de maracujá, xarope de camomila, suco de limão e Ginger Ale
R$ 33
• BOITATÁ
Bourbon, xarope de gengibre, xarope simples, limão siciliano, bitter e Club Soda
R$ 36
• DONDOCA
Gin, limoncello, xarope de pêra, suco de limão e soda de água de coco
R$ 38
• COZA LINDA
Gin, xarope de tangerina, suco de limão, bitter de laranja e Club Soda
R$ 36
• IT’S FLORIPA
Cachaça branca, pepino, xarope simples, triple sec e clara pasteurizada
R$ 28
• MÔ KIRIDO
Jack Daniels, suco de maracujá, coulis de frutas vermelhas e xarope de pimenta
R$ 39
• QUEBRANTO
Gin em infusão de chá Gueixa, hortelã, suco de limão, xarope de açúcar, Club Soda e Angostura
R$ 32
• DO MAR
Gin e vermute em infusão de alga nori
R$ 34
• DAIQUIRIDO
Rum branco, suco de butiá, geléia de butiá e limão tahiti
R$ 26
• MANÉ MARTINI
Gin, vermute seco e um toque de cachaça de butiá
R$ 30
• SUL DA ILHA
Gin, hortelã, xarope de açúcar, suco de limão e água tônica
R$ 30
• FEITIÇARIA
Rum envelhecido, brandy, vinho do porto, suco de abacaxi, chá fantasia, xarope de açúcar e suco de limão. Clarificado com leite
R$ 36
• MANÉ MULE
Vodca, suco de limão, suco de butiá, xarope de açúcar e espuma de abacaxi
R$ 28
• CONSERTADA (DOSE)
Bebida catarinense feita a partir de café, cachaça e especiarias
R$ 10
MOCKTAILS
Coquetéis sem álcool, disponíveis entre 12h e 23h.
• PESSEGUEIRO
Xarope de pêssego com eucalipto, suco de limão, hortelã e Club Soda
R$ 18
• DAZUMBANHO
Coulis de frutas vermelhas, xarope de camomila, suco de limão e Ginger Ale
R$ 18
• ISHTEPÔ
Suco de maracujá, xarope de baunilha e soda de água de coco
R$ 18
• SAMURAI
Xarope dama de Shanghai, água de coco, suco de limão e suco de cranberry
R$ 18
COQUETÉIS CLÁSSICOS
Disponíveis entre 12h e 23h.
• MANHATTAN
R$ 36
• MOJITO
R$ 28
• CAIPIRINHA
R$ 28
• COSMOPOLITAN
R$ 32
• MOSCOW MULE
R$ 35
• DRY MARTINI
R$ 32
• NEGRONI
R$ 36
• APEROL SPRITZ
R$ 32
CAFÉS FILTRADOS
• V-60
200ml
R$9
• V-60
400ml
R$ 15
• FRENCH PRESS
200ml
R$ 9
• FRENCH PRESS
400ml
R$ 9
• IRISH COFFEE
Whisky Jameson, café filtrado, açúcar mascavo finalizado com chantilly
R$ 19
CAFÉS ESPRESSOS
• ESPRESSO
12g de café, extraído entre 20 a 30 segundos, obtendo 60 ml
R$ 7
• ESPRESSO LONGO
17g de café, extraído entre 30 a 40 segundos, obtendo 160 ml
R$ 10
• LATTE
Espresso com leite vaporizado, destacando-se o sabor do café
R$ 12
• MOCCA
Tradicional café espresso com leite vaporizado sobre a calda de chocolate
R$ 12
• MACHIATTO
Café espresso com crema de leite
R$ 12
• COFFEE NUTELLA
Café espresso com leite vaporizado sobre Nutella
R$ 16
• FRAPPÊ
Café espresso batido com gelo, obtendo uma bebida cremosa
R$ 17
• CAPPUCCINO
Café espresso, leite vaporizado e crema de leite
R$ 12
• CAFÉ GELADO
Escolha a opção de cobertura: caramelo ou baunilha
R$ 18
• CHOCOLATE QUENTE
Chocolate 50% cacau com leite vaporizado sobre calda de chocolate
R$ 14
CHÁS
Com teína
• PÊSSEGO MELBA
Chá branco, pêssego, uva passa, maça, girassol
Propriedades: Antioxidante e Diurética
R$ 22
• PAIXÃO AO SOL
Chá verde com abacaxi, manga, pera e botões de rosa
Propriedades: Antioxidante e Diurética
R$ 22
• GUEIXAS
Chá verde com cereja
Propriedades: Antioxidante e Diurética
R$ 22
• EARL GREY
Chá preto com bergamota
Propriedades: Energética
R$ 22
• BLACK CHAI
Chá preto com canela, gengibre, cravo e cardamomo
Propriedades: Energética
R$ 22
INFUSÕES
Sem teína
• FOLHAS DE HORTELÃ
Propriedades: Calmante e Digestiva
R$ 18
• FOLHAS DE CAPIM CIDREIRA
Propriedades: Digestiva, Anti-inflamatória e Analgésica
R$ 18
• CAMOMILA GOLDEN
Canela, maçã e camomila
Propriedades: Calmante e Digestiva
R$ 22
• TILIA GARDEN
Maçã, Tilia, Menta Piperita, Casca de Limão e Pétalas de Girassol
Propriedades: Relaxante, Digestiva e Descongestionante
R$ 22
• ROOIBOS GRACIA BLEND
Rooibos com Baunilha, Laranja, Rosas, Marianinha e Girassol
Propriedades: Relaxante Muscular, Antialérgico e Isotônico
R$ 22