Com a chegada do ano novo, nada melhor do que celebrar com uma experiência gastronômica única. Nosso novo Menu Degustação, cuidadosamente elaborado para surpreender seu paladar, oferece uma jornada culinária de 7 etapas por apenas R$290. Conheça as maravilhas que preparamos para você!
Trilogia Inicial: Terra e Mar
Iniciamos essa experiência sensorial com a frescura do mar e a robustez da terra:
– Ostra in natura* acompanhada por um toque refinado de *Azeite de oliva* e um refrescante *Sorbet de limão.
– Tapioca crocante* recheada com *Patê de linguiça Blumenau* e *Tomate cereja pelati.
– Mini Sanduíche de pão de queijo* com *Pato confit*, *Bernaise de laranja* e *Queijo serrano.
Delícias Submarinas: Crudo de Atum
Desfrute de uma explosão de sabores com nosso *Crudo de Atum*, que combina atum levemente defumado, stracciatella, azeite de picada e chips de focaccia.
Sabores Exóticos: Camarão com Moranga
Uma mistura de texturas e sabores aguardam você com o *Camarão com moranga*, apresentando espuma de abóbora, camarão crocante, kefir, tuille de abóbora e presunto parma crocante.
Uma Viagem pelos Mares Tropicais: Peixe com Escama de Banana
O prato de *Peixe com escama de banana* oferece um sabor tropical com bobó de mexilhão, farofa cítrica de biju e azeite de coentro.
Sertão na Mesa: Carne de Sol Artesanal
Experimente a autenticidade com *Carne de sol artesanal*, acompanhada por baião de dois do sertão com feijão marumbé, roti de bala dalva e pipoca de queijo coalho.
Queijos & Meles Nativos
Explore a riqueza de sabores com combinações como Pecorino & Jataí, Serrano & Mandaçaia, e Goa & Tubuna.
Finalização Agridoce: Cocada de Maracujá
Encerre essa jornada gastronômica com uma explosão de sabores agridoces, incluindo *Cocada de maracujá*, *Compota de abóbora*, *Creme de gemas*, *Tuille de coco queimado*, *Gelato de baunilha* e *Gel de erva doce*, harmonizado com um drink especial.
Preparativos para sua Experiência Gastronômica: Dicas Importantes para Nossos Clientes
Estamos animados em tê-lo conosco para explorar o encantador Menu Degustação do Ano Novo! Para garantir que sua experiência seja impecável, aqui estão algumas dicas amigáveis:
- Mesa Completa, Experiência Completa: Pedimos gentilmente que as reservas sejam para mesas completas desfrutando do menu degustação. Queremos que todos desfrutem da jornada gastronômica juntos!
- Tempo para Saborear: Informamos que a previsão para apreciar cada deliciosa etapa do menu é de aproximadamente 2 horas e 30 minutos. Queremos que você aproveite cada momento sem pressa.
- Horário de Encanto: Para garantir uma experiência completa, sugerimos iniciar o menu até às 21h30. Dessa forma, você terá tempo suficiente para se deliciar com cada sabor e aproveitar o ambiente.
Agradecemos pela compreensão e cooperação. Estamos ansiosos para recebê-lo em nossa celebração gastronômica e tornar seu novo ano memorável! Caso tenha alguma dúvida ou solicitação especial, estamos à disposição para tornar sua visita ainda mais especial. Até breve!