Con la llegada del nuevo año, nada mejor que celebrarlo con una experiencia gastronómica única. Nuestro nuevo menú degustación, cuidadosamente elaborado para sorprender su paladar, ofrece un viaje culinario de 7 platos por solo R$290. ¡Descubra las maravillas que hemos preparado para usted!
Trilogía inicial: Tierra y mar
Comenzamos esta experiencia sensorial con la frescura del mar y la robustez de la tierra:
– Ostra in natura* acompañada de un refinado toque de *aceite de oliva* y un refrescante *sorbete de limón.
– Tapioca crujiente* rellena de *paté de salchicha Blumenau* y *tomates cherry pelati.
– Mini sándwich de pan de queso* con *pato confitado*, *salsa bernesa de naranja* y *queso serrano.
Delicias submarinas: Crudo de atún
Disfruta de una explosión de sabores con nuestro *Crudo de Atún*, que combina atún ligeramente ahumado, stracciatella, aceite de oliva picante y chips de focaccia.
Sabores exóticos: Camarones con calabaza
Una mezcla de texturas y sabores te espera con el *Camarón con moranga*, que incluye espuma de calabaza, camarones crujientes, kéfir, tuille de calabaza y jamón parma crujiente.
Un viaje por los mares tropicales: pez con escamas de plátano
El plato de *Pescado con escamas de plátano* ofrece un sabor tropical con bobó de mejillones, farofa cítrica de biju y aceite de cilantro.
Sertão na Mesa: Carne de Sol Artesanal (Carne seca artesanal)
Prueba la autenticidad con *Carne de sol artesanal*, acompañada de baião de dois do sertão con frijoles marumbé, roti de bala dalva y pipoca de queijo coalho.
Quesos y mieles autóctonos
Explora la riqueza de sabores con combinaciones como Pecorino y Jataí, Serrano y Mandaçaia, y Goa y Tubuna.
Finalización agridulce: Cocada de maracuyá
Termine este viaje gastronómico con una explosión de sabores agridulces, incluyendo *Cocada de maracuyá*, *Compota de calabaza*, *Crema de yemas*, *Tuille de coco quemado*, *Helado de vainilla* y *Gel de hinojo*, maridados con una bebida especial.
Preparativos para su experiencia gastronómica: consejos importantes para nuestros clientes
¡Estamos encantados de tenerle con nosotros para explorar el delicioso menú degustación de Año Nuevo! Para garantizar que su experiencia sea impecable, aquí tiene algunos consejos útiles:
- Mesa completa, experiencia completa: Rogamos que las reservas sean para mesas completas que disfruten del menú degustación. ¡Queremos que todos disfruten juntos de la experiencia gastronómica!
- Tiempo para saborear: Le informamos que la duración prevista para disfrutar de cada delicioso plato del menú es de aproximadamente 2 horas y 30 minutos. Queremos que disfrute de cada momento sin prisas.
- Horario de Encanto: Para garantizar una experiencia completa, sugerimos comenzar el menú antes de las 21:30. De esta forma, tendrá tiempo suficiente para deleitarse con cada sabor y disfrutar del ambiente.
Agradecemos su comprensión y cooperación. Esperamos darle la bienvenida a nuestra celebración gastronómica y hacer tu nuevo año ¡Inolvidable! Si tiene alguna pregunta o solicitud especial, estamos a su disposición para hacer que su visita sea aún más especial. ¡Hasta pronto!