El evento combinará la alta gastronomía con los mejores vinos de la región en una experiencia exclusiva el 3 de agosto, en la bodega, en São Joaquim.
Una cita muy especial, llena de aromas y sabores, tendrá lugar este invierno en medio de uno de los paisajes más bellos y encantadores de la sierra de Santa Catarina. Se trata de la Cena Maridada, promovida por el restaurante Osli junto con Villa Francioni y la sumiller Nea Silveira. El evento tendrá lugar el sábado 3 de agosto, a las 19 horas, en esta bodega que es una parada obligatoria en São Joaquim para los amantes del buen vino y del buen espumoso.
Esta será la primera vez que la cocina de Osli saldrá de la capital hacia la sierra. Y, según el chef Felipe Silva, el desplazamiento será por un motivo noble. “Ya estamos ansiosos por esta experiencia inédita, ya que estamos seguros de que todos quedaremos encantados, no solo por las delicias que se podrán degustar, sino por el increíble paisaje y el clima único que solo la sierra de Santa Catarina puede ofrecer”, destaca el chef.
Para maridar con los mejores vinos de la casa —sauvignon blanc, chardonnay, rosado, cabernet franc, michelli y licoroso blanco, además del espumoso VF rosado brut—, el chef Felipe Silva ha utilizado toda su habilidad y creatividad en la elaboración de un menú de siete platos, que incluirá carnes, aves y mariscos, así como delicias regionales típicas de la temporada. El menú completo se puede consultar antes del evento en un destacado en Instagram @oslirestaurante.
Para compartir el mando de la noche y del salón de Villa Francioni junto al chef de Osli, estarán presentes el enólogo de la bodega, Nei Rasera, y la sumiller Nea Silveira, que aportarán a los invitados todos sus conocimientos sobre el arte de la vinicultura.
Acerca del restaurante Osli
Sabroso, saludable y sorprendente. Estos son los tres pilares que sustentan el restaurante Osli, inaugurado en 2021, en la planta baja del LK Design Hotel (Rua Bocaiúva, 1755), en el centro de Florianópolis, con el objetivo de convertirse en uno de los principales espacios gastronómicos de la capital de Santa Catarina. Bajo la dirección del chef Felipe Silva, el local combina lo clásico, lo inusual y lo original con un toque familiar a partir de recetas renovadas y sabrosas, que incluyen ingredientes de temporada y regionales, como truchas ahumadas, yogures y quesos de oveja de producción artesanal de la Serra Catarinense, y quesos curados de la Serra da Canastra y del sur de Minas Gerais.
Acerca de Villa Francioni
Fundada en 2001 por Manoel Dilor Freitas, Villa Francioni fue la bodega pionera de la sierra de Santa Catarina. Situada en la SC-114, en São Joaquim, el lugar es el resultado de la pasión por el arte de la vinicultura y la búsqueda del terroir brasileño definitivo, tras los viajes de investigación del fundador por las mejores regiones productoras de vino del mundo. Fue él quien creó un concepto personal que más tarde se convirtió en la misión de la casa: “Enriquecer la celebración de la vida con el sabor de un vino elegante elaborado con amor y arte”. La bodega, que está abierta al público y también sirve de escenario para eventos, ha ganado reconocimiento nacional e internacional por las nobles etiquetas de las líneas Villa Francioni y Joaquim.