Se cozinhar é uma arte, provar esses sabores é uma experiência completa. O conceito da Alta Gastronomia envolve estilos culinários que utilizam do preparo aprimorado para recriar pratos consagrados ou nutrir pela inspiração de invenções de chefs de cozinha. A técnica se une à inovação por meio de ingredientes sofisticados e simples também.
A apresentação é quem conduz a verdadeira obra. Textura, sabor e impacto se fundem na experiência completa. Um roteiro que começa pela escolha dos ingredientes, desenvolvimento dos pratos e termina no contato com a boca, estimulando o paladar a buscar o singular em uma experiência que quase toca o mágico.
Voltando ao simples, acreditamos no Osli Restaurante que elaborar a sofisticação, a verdadeira arte presente em nossos pratos, também se faz de conexão e afeto. Afinal, a comida também deve mexer com nossas emoções. A escolha de promover matérias-primas e produtores parceiros regionais e nacionais, eleva nossos pratos a um lugar de excelência, respeitando e enaltecendo a biodiversidade tão rica de sabores que temos no Brasil e em Florianópolis onde estamos localizados.
Nosso convite é para se abrir às experiências completas que nossa gastronomia oferece. Se envolver pela atmosfera e se apaixonar por cada garfada. Cada memória com nossos pratos deve ser inesquecível.
